华南理工大学国际教育学院于2004年7月16日挂牌成立，成为华南理工大学负责来华留学教育、管理、科研一体化的管理机构，包括对外招生宣传、学生咨询、签证管理、学籍管理、、双语教学、教学科研及其他后勤服务等。 学院秉承华南理工大学五十多年的办学历程，形成了优良的传统与学风，依托华南理工大学雄厚的办学实力与丰富的教学和科研资源，在多年的探索与实践中积累了丰富的留学生教育和管理经验。学院师资力量雄厚，几乎所有教职员工都拥有硕士及以上学历。其中，行政人员当中在海外获得硕士及以上学历的约占80%，教学人员当中具有博士学位、高级职称的达30%，有的还曾在海外长期从事过国际教育等领域的研究，经验相当丰富。 目前，华南理工大学的留学生教育已形成多种类、多层次的格局。在学科建设、教学体系、课程设置、师资力量、教学设施、教学管理等方面都具有优势和特点。学院重点推荐的专业有建筑学、土木工程、城市规划、计算机科学与工程、信息工程、电力工程、空调工程、机械工程、食品工程、生物工程、工商管理、国际贸易等。学院在“国际学生教育与管理”方面的研究颇具特色，实力雄厚，在国际上具有一定的影响力和知名度。