2005年10月，劳动和社会保障部发布了公共营养师等11个国家新职业，为了配合公共营养师国家职业资格认证工作，劳动和社会保障部教育培训中心与北京世纪英才职业技能培训学校，共同举办公共营养师培训。
     随着《国民营养条例》的正式出台，学校、幼儿园、社区、超市、以及100人以上的餐饮企业、食品企业都将配备公共营养师。同时，根据国际、国内市场要求，即将出台的《中国食品营养标签标准》，将由持证上岗的公共营养师来完成所有食品的各种营养成分及其含量。根据社会的需求，在劳动和社会保障部教育培训中心的领导下，北京世纪英才职业技能培训学校联合我国著名营养专家，于2006年针对超市、美容、食品、餐饮、减肥和私人营养师等6个行业，开发了公共营养师就业岗位特色技能、服务模式、以及服务流程等，并形成了“职业教育与产业发展的理论体系”。
   
    一、适宜对象：准备从事营养服务工作、为自己、为家庭健康的人士。
    二、适宜行业：营养超市、营养饭店、营养美容院、食品企业、门诊部、俱乐部、健身会所、敬老院、营养工作室、体检中心。
    三、教学科目：
    (一)基础知识：中西医基础知识、中西医营养、烹饪营养（基础营养、人群营养、食品营养及食品卫生、临床营养；中医营养基础理论、中医体质及其营养、食物的中医性能、中医常见食品性能）
   （二）基本技能：中西医营养评价、营养计算及其配餐
    四、报名条件（具备下列条件之一者均可报名）
        1、助理公共营养师
           高中或中专以上学历
        2、公共营养师
           （1）高中或中专以上学历 ，有4年以上工作经验。
           （2）大专以上学历， 2年以上工作经验。
           （3）本科以上学历。
        3、高级公共营养师
           （1）大学专科以上学历，3年以上工作经验。
           （2）大学本科以上学历，2年以上工作经验。
           （3）硕士研究生以上学历。
    五、收费标准
        助理公共营养师15天，2800元学费（含教材费）
        公共营养师15天，3400元学费 （含教材费）
        高级公共营养师15天，3900元学费（含教材费）
    六、报名办法：每人交2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份
    七、教材：国家公共营养师就业创业培训教程
            组织编写：劳动部教育培训中心
            主    编：逸  飞（公共营养师《国家职业标准》编制专家）
                      马冠生（中国疾病预防控制中心营养与食品所副所长）
                      于  康（中国医学科学院协和医院营养科专家）
    八、证书：
        1、 考核合格，劳动部教育培训中心颁发相应级别岗位培训证书
        2、持岗位培训证书的学员考劳动部国家职业资格证书（依据国家职业标准报考相应的等级），交考试认证费，免费考前辅导