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烹饪营养与酒店管理（中专）班简介
本专业是我院的金牌专业，学制两年，学院在教学过程中，加入大量的实践课程，紧扣学生工作后的需求，同时实施“双元制”教学，做到学校与企业的统一，使学生能真正掌握一门实用的谋生技术。学费每年2800元，每年3月1日、4月1日、7月1日、9月1日、11月1日开学。
教育对象以有志于从事烹饪专业的初、高中毕业生为主要教育对象，同时欢迎具有中等文化知识水平和具有一定烹饪和专业技能的社会从业青年参加学习和深造。
课程课时课时： 3750课时；主要开设课程：菜品讲授/原料知识/加工技术/烹调技术/旅游英语/ 烹饪英语/烹饪概论/计算机基础/餐饮企业管理/菜品制作/成本核算/宴席知识/ 面点工艺/西餐工艺/冷菜与食雕/特色菜观摩/ 刀工勺工培训/酒店实践学习等。
东方美食学院餐饮管理专业大专班简介
餐饮管理大专班，每年4月1日、9月1日开学。此专业初中起点学制三年，高中起点两年半。前两年实行理论教学，第三年去酒店实践教学。主要开设管理学原理、餐饮管理与实务、餐饮业法规、消费心理学、餐饮市场营销、现代厨房管理、现代厨房管理（实践）、食品卫生与安全、烹饪工艺学（二）、烹饪工艺学（二）实践、烹饪原料学（二）、酒水知识、餐饮服务、餐饮服务（实践）、烹饪原料学（二）实践、菜品制作、雕刻制作、西餐制作、营养配餐制作、中西点制作、特色菜观摩等课程。涉及面广，理论性强。在学习过程中，加入大量的实践课程，紧扣学生工作后的需求，同时学院实施“双元制”教学，做到学校与企业的统一，教授知识时注重实用性，做到理论与实践的结合，使学生能真正掌握一门实用的谋生技能。
学生毕业后实行一生多证待遇。定期学习期满，成绩合格，颁发国家承认的专科学历证书和中级餐饮职业经理人等证书。该证书，全国通用，出国有效。
本院教学严格，学生经过培训学习后技艺精、素质高，大多数学生在工作一、两年后被提升为厨师长、领班、主管。几年内工作到经理的也不为少数。
初中毕业学制3年，中专及高中毕业学制2.5年，学费共3200元/年。第三年校外实践教学期间，由实践教学单位包吃住，月生活补助达600元以上。毕业后我院分配工作，第一年月工资在800—1500元之间。且80％分到北京、上海、青岛、南京等大中城市的星级酒店及大型餐饮集团。
一次投资终生高薪回报，真是最理想的教育投资。欢迎广大有志青年报考。
东方美食学院学员报名入学注意事项
1、 请带好身份证或派出所出具户籍证明。
2、 大专第一学期学杂费共7000元,中专第一学期6000元。
3、 三年或两年半的学杂费一次性交清，学费9折优惠。
4、 学杂费总费用（除下列费用外，学院不收取任何其他杂费）：
(学费\报名\教材\实习\原料费\服装\工具\自考费\公寓\设施\取暖\住宿\保险)
大专3年:18000
大专2.5年:16000
中专2年:10900
5、 入学只带日常洗刷换洗衣物及生活费用即可，被褥、脸盆、暖瓶、饭缸等生活用品学院全部准备齐全，本院食堂伙食费每月200元左右，实习菜品归个人食用。
6、 本院在火车站，汽车站不设接待点，请广大学员谨防假冒。
7、 入学路上注意安全，不要带大量现金，带“银联卡”即可，学院财务科可以刷卡。
8、 详细咨询电话：0531-82566346、82595455、13075306307，联系人：马老师。
学院简介 东方美食学院坐落于山东省济南市郎茂山南麓，是经山东省人民政府批准（鲁政字[1999]第333号），省教委注册，香港在内地投资合作创办的一所以专业培养高级烹饪与管理人才为主的旅游院校。 学院创建于1993年3月，办学十几年来，她深深地植根于中国博大精深的饮食文化之中，以“弘扬中国饮食文化、培养烹饪优秀人才、服务于人类、服务于社会”为宗旨。对学生培养实施了“与社会需求零距离，与餐饮单位零磨合”的素质教育，经过不懈的努力，取得了良好的经济效益和社会效益，2001年7月，被山东省劳动和社会保障厅授予“一类优良学院”，被山东省游局认定为“山东省旅游定点培训单位”。 被世界金钥匙酒店联盟认定为“中国区培训基地”。 学院重视师资建设，施实专家教学，专家治校。现在我院从事教学工作的专职、兼职教授、讲师、高级烹调技师共108人，教授讲师占85%。其中在国内具有高知名度，讲课具有轰动效应的大师、学者级教师29人。比如高炳义、杨贯一、田秋明、张铁元、戴秋明、吴敬华、黄振华、吴正格、崔玉芬、贾富源、花惠生、李志刚、史正良、董振祥、庄伟佳、徐传达、卢永良、李耀云、张献民等全国顶尖级名师分期来院讲学授艺。 近年来学院领导投重资于教材及专业资料建设，如主编了高等烹饪教育职业技术教材20本，中等烹饪职业技术教材21本，烹饪工艺辅助教材22本（册），这些教材通俗易懂，实用性强，是我院教学与科研的结晶，在全国有很高的知名度和权威性。另外我院还主编多册专业论著。如《中国五星》、《中国大菜系》、《中华800种小吃品尝技巧》、《东方美食系列丛书》12册、《烹饪技术与菜肴制作》、《面点制作技术》、《新婚宴》、《实用家庭饮食大全》、《山东菜图解100例》等。 学院教研活动频繁，教研成果显著。2002年1月，由我院发起、与中国野生动物保护协会共同主办的“绿色厨艺，拒烹珍稀动植物，百万职业厨师签名活动”在北京奥林匹克饭店举行，中央电视台等30余家国家级媒介报道了此次活动。在理论教研活动中，我院分别于1997年7月在济南、1998年8月在青岛、1998年7月在扬州、2000年7月在武汉、2002年7月在杭州组织了前五届中国烹饪高等教育学术研讨会。在专业教研活动中，我院分别于2001年4月组织了第一届国际东方美食中餐大赛，吸引了国内外300余名烹饪选手在泰安参赛，并在泰山极顶举行颁奖仪式；2003年4月在青岛举办了第二届；2005年4月在北京举办了第三届，吸引了国内外众多烹饪选手齐聚赛场。 我院还于1992年组织山东省烹饪代表队参加第一届世界中国烹饪大赛，获得多枚金牌，得到了山东省政府的嘉奖。1995年赴加拿大多伦多参加美食博览大赛，获1块金牌、1块银牌的金厨奖。刘广伟院长1996年2月率团到新加坡表演正宗鲁菜，受到新加坡总统高度赞扬。2000年10月赴德国参加世界奥林匹克烹饪大赛，成绩优异，获两枚金牌，为中国代表团赢得了荣誉。 不难看出东方美食学院是一所集教育、传媒、电子商务于一体，传统与现代紧密联系、最有生机、最有希望的学院。不愧为厨界的黄埔军校。
| 联系方式 | |||
| 机构名称 | 东方美食学院 | ||
| 机构地址 | 地址：济南市郎茂山路34-2号 邮编：250022 | ||
| 机构电话 | 0531-87587989 13075306307 |
QQ/MSN |
360457168 |
| 机构传真 |
电子邮件 |
malinying-2002@163.com | |
| 联 系 人 | 马老师 |
所属地区 |
山东>>济南 |
| 机构网址 |
机构邮编 |
250022 | |
